Restaurangen i Köpenhamns flygplats stängdes på måndagen 12 mars 2012, från den dagen och framåt, kan vi tyvärr inte längre tjäna resenärer.
Mitt i Kastrup lufthamns människomyller ligger A Hereford Beefstouw som en lugn oas. Den gedigna inredningen och restaurangens frid står i skärande kontrast till flygplatsens hektiska aktivitet. Restaurangen ligger upphöjt över brådskan på första våningen mitt i lufthamnen – och genom de stora panoramafönstren kan gästerna observera flygplan, som lättar och landar.
Av goda skäl hänger inga målningar på restaurangens glasväggar, men dessa är till gengäld dekorerade med en mängd akrylinstallationer av Sven Dalsgaard. En av Dalsgaards elever från hans tid som lärare på Kunstakademiet, Peter Stuhr, har bidragit till inredningen med åtskilliga skulpturer.
Därutöver är restaurangen traditionellt utrustad med en välsorterad salladsbar och den välkända A Hereford Beefstouw-grillen som den samlande punkten för den ljusa lokalen.
Ändå skiljer restaurangen i Kastrup sig markant från de vanliga Beefstouws. Dygns- och veckorytmen är helt annorlunda på grund av flygplatsens febrila puls. Stora resdagar sätter sin tydliga prägel på restaurangen, liksom långvariga inställningar, som ofta medför en stor tillströmning av kunder.
