Frokost & specialmenuer

Forret:
Aspargessuppe med røget laks.

Hovedret:
Bøf af oksefilet, ca. 200 g med bagt kartoffel eller pommes frites og kryddersmør.

Dessert:
Italiensk chokoladekage med rabarber og vaniljeis.
eller
Gourmet-oste fra naturmælk med lidt godt til.

Italiensk Vinsmagning - Fredag den 8. juni 2012 kl. 18.30
I samarbejde med SIGURD MÜLLER VINHANDEL præsenterer vi 8 vine fra Italien i særklasse:

2005 Brunello di Montalcino – Casa Ponte - Toscana
2007 Chianti Classico Riserva La Forra – Folonari - Toscana
2008 Baia al Vento Bolgheri – Folonari - Toscana
2007 Barbera d´Alba Carati – Paolo Scavino - Piemonte
2007 Barolo Monvigliero – Paolo Scavino - Piemonte
2004 Barbaresco Coparossa – Bruno Rocca - Piemonte
2007 Amarone – Azienda Scriani - Veneto
2004 Montepulciano d´Abruzzo Villa Gemma – Gianni Masciarelli - Abruzzo
.... og til bøffen
2005 Brunello di Montalcino – Casa Ponte - Toscana

Hele arrangementet koster kr. 750,- pr. person,
inkl. 8 vine til vinsmagning med små tapas. Efterfølgende serverer vi en 200g mørbrad bøf med tilbehør, salatbar og 2 glas Brunello di Montalcino. Vi slutter med en god kop italiensk kaffe fra Illy Kaffe.

Niels Christian Lassota fører os gennem aftenen.

Reservation på tlf. (+45) 74 67 30 00.
Bindende tilmelding inden den 5. juni 2012.

Tilmelding sker efter ”først til mølle” princippet, idet der kun er et begrænset antal pladser!

Frokostbøf
Bøf af tykstegsfilet med bagt kartoffel eller pommes frites.

Grillet unghanebryst
Grillet kyllingebryst serveret med sød chilisauce, bagt kartoffel eller pommes frites.

A Hereford Beefstouw Burger
Friskhakket, grillet oksekød, bacon, ost, salat, tomat, agurk og hertil pommes frites.

Salatbar bland selv
Stort udvalg af salater og grøntsager, friske og sprøde – og med hjemmelavede dressinger.
Som tilbehør: Kr. 49,- eller
Som hovedret: Kr. 115,-

SELSKABSMENU

Vælg selv forret og dessert.

Minimum 15 couverter af hensyn til oksekødet.

Pris pr. couvert:

2 retter kr. 260,-

3 retter kr. 315,-

Børn under 12 år – halv pris.

Vælg mellem følgende forretter:


1. Røget laks
I boghvede-pandekager med sæsonsalat og krydderdip.

2. Carpaccio
Tynde skiver af marineret oksekød med friskrevet parmesan.

3. Vitello Tonato
Skiver af stegt kalvekød med tunfiskecreme og kapers.

4. Sæsonsalat
Med stegte østershatte, cherrytomater og ristet bacon i skiver.

5. Avocado med røget laks.

6. Cappuccino af hummerbisque.

7. Hjemmelavede forårsruller
og teriake-marineret kyllingespyd. Med sød chillisauce og jordnøddesauce.

8. Stenbiderrogn
Med syrnet fløde og hjemmelavede blinis.

9. Grønne asparges
Med sauce gebriche og lufttørret skinke.

Helstegt oksefilet
Med rødvinssauce, årstidens grøntsager og gratineret kartoffel

Vælg mellem følgende desserter:

1. Pandekager ”Crepes Suzettes” Med vanilleis.

2. Grand Marnier-issoufflé
Med hindbærcoulis og mandelflager.

3. Chokolade-parfait Med rabarberkompot.

4. Tiramisu - Italiensk kaffelikør-kage.

5. Østrigsk ”Apfelstrudel”
Med vanillesauce eller vanilleis og flødeskum.

6. A Hereford Special
Vanilleis med rommarinerede rosiner, syltede ingefær, flødeskum og Caloric Punch.

Salatbar
Stort udvalg af salater og grøntsager, friske og sprøde – og med hjemmelavede dressinger. Tag så meget De ønsker.

Ostebræt
Internationalt ostebræt med frugt og oliven

Ud over restauranten med 65 siddepladser har vi i vores selskabslokale "Stalden" plads til ca. 75 personer - de perfekte rammer til Deres: Bryllup, konfirmation, jubilæum, julefrokost, firmafest, forretningsmiddag, konference mv.